Growhead
 
(342) 246-96-97
Мы принимаем заказы 24 часа онлайн!
Перейти в корзину

Свежая зелень на гидропонике…..полезно и вкусно!


Озеленение кухни или балкона всевозможными полезными травами, выращенными на гидропонике с использованием рафинированных органических удобрений– это правильный выбор. Свежая зелень петрушки, укропа, базилика, тимьяна, розмарина и др. трав обладает ценными полезными веществами в отличие от той, что можно купить в магазине, на рынке. Вырастить травы намного проще других культур, особенно если вы используете для выращивания зелени и пряностей небольшие гидропонные установки Здоровья клад (Аэросад), систему Easy2grow Extension Kit или Домашний сад. Вам не придется быть первоклассным агрономом, достаточно своевременного ухода и регулярного полива питательным раствором растений.Другое преимущество трав это наличие различных сортов и видов, и вы можете выбрать для своего небольшого органического сада все те сорта и виды которые вы бы хотели.
Среди всех сортов выделяют сильные травы, которые добавляют блюдам первичный вкус, такие травы как розмарин, шалфей, чабер и др. Есть также разновидность сортов с так называемым «акцентом травы», которые используются для улучшения или изменения вкуса блюда. К ним относятся укроп, мята, и тимьян. Для выращивания трав на гидропонике с использованием органики не потребуется много места для вегетации и созревания, так что вы можете выбрать все виды трав которые вам по душе и наслаждаться этим разнообразием одним из самых популярных видов травяных пряностей является базилик. в процессе выращивания этого вида прихотливой зелени, вы заметите насколько быстрей проходит процесс проращивания семян и вегетативный период, используя гидропонный метод с применением органических удобрений убедитесь в том, что зелень получает питательного раствора достаточное количество фосфора положительно влияет на вкус.

После того как вы получили богатый, насыщенный полезными веществами урожай, не спешите использовать свежую зелень в кулинарных целях. Во-первых, срежьте всю зелень с однолетних сортов пряностей. С многолетних сортов трав не срезайте всю зелень под корень, обстригите только треть стеблей. Тщательно промойте всю зелень от осевшей пыли, часть из которой можно использовать в пищу. Оставшуюся зелень подвесить в темном сухом месте за стебли, листвой вниз, упаковав в бумажные пакеты при комнатной температуре, сушить около двух недель. Это лучший способ, так как при такой сушке сохраняется большинство масел, которые придают травам свой аромат. Как только травы подсохли, можно начинать использовать их в различных блюдах. Они могут придавать фантастический аромат почти всем блюдам, которые вы регулярно готовите дома, добавляйте тимьян в суп или базилик, эти травы изменят и улучшат вкус ваших любимых блюд.
Некоторые повара предпочитают использовать свежие травы, такие как базилик или зелень кинзы, петрушки для ароматизации своих блюд, и в таких случаях совсем не обязательно зелень подсушивать.
Почему Гидропоника?

Гидропоника – идеальный метод выращивания пряностей для кулинарии и лекарственных трав. Мало того, что на гидропонике травы растут намного быстрее, они обладают более насыщенным вкусом и ароматом в отличие от трав, выращенных в почве. По данным исследования, проведенного в Университете Миннесоты, это известный факт — травы, выращенные на гидропонике, имеют на 20-40% больше ароматических масел, которыми не обладают травы, выращенные в грунте. Таким образом, небольшой гидропонный сад для выращивания трав и пряностей к кулинарным блюдам может обеспечить непрерывным урожаем отменного качества и для такого сада потребуется небольшое отведенное пространство.
Многие рестораны для гурманов уже отдают предпочтение выращиванию трав методом гидропоники и используют свежевыращенные пряности в блюда. Например, Golden Rose Ресторан в Мейсоне, штат Мичиган — французский ресторан вместимостью до 140 мест. В ресторане отведено небольшое пространство под гидропонный сад с использованием натриевых ламп 400W, тем самым Golden Rose имеет необходимое количество пряности базилика, удовлетворяя все потребности ресторана. Травы, выращенные гидропонным методом используют в свежем виде и добавляют непосредственно в фирменные блюда, добавляя блюду тонкие ароматы и подчёркивая вкусы деликатесов, что не идет не в какое сравнение с сушеными травами. В Европе, базилик является самым популярной пряностью, выращиваемой на гидропонике. Базилик составляет около 50% от общего рынка трав в Европе, все остальные 50%. Самые популярные кулинарные травы, выращиваемые методом гидропоники: базилик (базилик, листья салата базилика, тайский лимонный базилик, сорт Сиам Королева Василий, и фиолетовый базилики), розмарин, мята, вербена лимонная, французский эстрагон, сорт итальянских листьев петрушки, зелень укропа, шалфей, орегано, тимьян и кинзу. Некоторые лекарственные травы также выращиваются в коммерческих целях в гидропонных систем, таких как эхинацея, стевия, и другие местные сорта трав.
Growhead.com 14.04.14

Категории: Статьи